Vous avez un projet d’événement professionnel ou associatif et vous vous posez des questions sur le choix du traiteur pour cette prestation. Il est vrai que ce choix n’est pas une mince affaire et peut avoir un impact positif ou négatif sur votre événement. Pas de panique ! Nous avons sélectionné 3 critères, que nous vous détaillons dans cet article, de façon à vous aider dans le choix de votre traiteur et afin que votre événement se passe sans accrocs.
Premièrement, choisissez le type de menu approprié
Il faut savoir que pour un événement professionnel, associatif ou autre, la qualité d’un traiteur fait partie des ingrédients nécessaires à sa réussite. Pour cela, vous pouvez faire votre choix parmi de nombreux traiteurs ayant chacun un type de cuisine bien précis. Si vous êtes plutôt porté sur la cuisine orientale, pensez à faire appel à un traiteur spécialisé en couscous, par exemple. Pour vous aider dans votre choix et afin d’être sûr que votre menu plaise à tous vos invités, n’hésitez pas à les consulter afin de savoir s’ils ont un régime alimentaire spécifique ou quels sont leurs goûts.
Deuxièmement, définissez le type de service que vous désirez
Le type de service que vous allez choisir pour votre événement est également très important, car il va définir la perception finale de tous vos invités. Pensez à réfléchir si vous souhaitez que votre menu soit directement réalisé sur le lieu de votre événement afin de surprendre un peu plus tous vos convives. Renseignez-vous également auprès des traiteurs que vous allez contacter s’il est compris dans leur prestation le service à table, ce qui sera également un plus pour vos invités. Ne négligez pas non plus la décoration (nappe, éléments adaptés au thème de l’événement) qui peut être aussi comprise dans la prestation d’un traiteur.
Troisièmement, définissez les caractéristiques de l’événement
Le choix d’un traiteur va également dépendre des caractéristiques de votre événement. Ce choix peut être différent si l’événement concerne la réception d’un client, un afterwork, un teambuilding ou un départ à la retraite. Dans tous les cas, avant de commencer à chercher le traiteur qui vous conviendrait le mieux, il est essentiel de commencer par définir la date précise de votre événement. Ce critère est important, car si vous avez un traiteur en ligne de mire et que vous souhaitez absolument que ce soit lui qui cuisine pour vos invités, il vaut mieux que vous soyez certain qu’il sera disponible pour le jour J.
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